Teppanyaki (鉄板焼き teppan-yaki?) é um estilo da culinária japonesa que usa uma chapa para preparar alimentos. A palavra teppanyaki é derivada de teppan (鉄板), que significa prato de ferro, e yaki (焼き), que significa grelhado, cozido ou frito na panela.
O Shinju nasceu com a proposta de oferecer além do rodízio de comida japonesa que é tão apreciado em São Paulo, pratos tradicionais da culinária japonesa e um espaço exclusivo para o teppanyaki.
O espaço teppan do Shinju, possui diversas chapas com lugares dispostos ao redor das chapas, onde as pessoas assistem o chef preparar o seu prato na sua frente, que é um show a parte.
São diversas opções de teppan: frutos do mar, com lagosta, wagyu (bife kobe), combinados (carnes, peixes e frutos do mar) todos preparados com legumes, acompanhamentos e entradas. Conheça nossas opções de teppans aqui.